Sensasi Pedas Nusantara: Tips Meracik Sambal Khas Indonesia yang Menggugah Selera
- Pexels: Dapur Melodi
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Indonesia, surganya kuliner pedas! Dari Sabang sampai Merauke, hampir setiap daerah memiliki sambal khas dengan cita rasa unik yang menggugah selera. Sambal bukan sekadar pelengkap, tetapi elemen penting yang menyempurnakan hidangan Nusantara. Sensasi pedas yang membakar lidah, dipadukan dengan gurihnya terasi, asamnya tomat, atau segarnya jeruk nipis, menciptakan ledakan rasa yang tak terlupakan.
Meracik sambal yang enak memang ada seninya. Namun, dengan tips dan trik yang tepat, Anda pun bisa menciptakan sambal khas Nusantara yang pedas dan menggugah selera di dapur Anda sendiri.
1. Kenali Jenis Cabai dan Tingkat Kepedasannya
Cabai Rawit: Primadona pecinta pedas, tersedia dalam variasi merah dan hijau, memberikan sensasi pedas yang menyengat.
Cabai Keriting: Pedasnya sedang dengan aroma yang lebih kuat, cocok untuk sambal yang lebih beraroma.
Cabai Besar: Memberikan warna merah yang indah dan rasa pedas yang ringan, sering digunakan dalam sambal goreng.
Cabai Hijau Besar: Biasa digunakan untuk sambal ijo dengan rasa pedas yang cukup kuat.
