Sensasi Pedas Nusantara: Tips Meracik Sambal Khas Indonesia yang Menggugah Selera
- Pexels: Dapur Melodi
Goreng atau Mentah?: Sambal mentah memiliki rasa yang lebih segar, sementara sambal goreng lebih beraroma dan tahan lama.
Suhu Penggorengan: Jika menggoreng sambal, gunakan api kecil dan jangan terlalu lama menggoreng agar sambal tidak gosong dan pahit.
4. Resep Sambal Nusantara Favorit
Sambal Bawang: Sambal yang simple dan populer, terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Cocok untuk berbagai jenis makanan.
Sambal Terasi: Sambal dengan aroma dan cita rasa yang khas dari terasi bakar. Nikmat disajikan dengan ikan goreng, ayam goreng, atau lalapan.
Sambal Matah: Sambal mentah khas Bali yang terbuat dari cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk. Sangat cocok untuk menemani ayam betutu atau ikan bakar.
Sambal Ijo: Sambal mentah khas Padang yang terbuat dari cabai hijau, bawang merah, tomat hijau, dan perasan jeruk nipis. Biasanya disajikan dengan rendang, ayam pop, atau gulai.
