Telur Rebus Sempurna: Tips dan Trik Merebus Telur Agar Mudah Dikupas

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Telur rebus adalah menu sarapan andalan yang praktis, bergizi, dan ekonomis. Namun, mengupas telur rebus yang kulitnya lengket seringkali menjadi pengalaman yang menjengkelkan dan menyita waktu. Kulit telur yang sulit terkelupas dapat merusak bentuk telur dan mengurangi selera makan.

Kabar baiknya, ada beberapa tips dan trik yang dapat Anda terapkan untuk merebus telur agar mudah dikupas dan menghasilkan telur rebus yang sempurna. Mulai dari pemilihan telur hingga teknik perebusan, semua berperan penting dalam menghasilkan telur rebus yang mudah dikupas.

Berikut adalah panduan lengkap untuk Anda:

1. Pilih Telur yang Segar

Telur yang segar lebih mudah dikupas dibandingkan telur yang sudah lama disimpan. Telur yang segar memiliki ciri-ciri cangkang yang kasar dan bersih, serta kuning telur yang bulat dan menonjol ketika dipecahkan.

2. Cuci Telur Sebelum Direbus

Cuci telur dengan air bersih sebelum direbus untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel pada cangkang.

3. Rebus dengan Air Mendidih

Masukkan telur ke dalam panci dan tuang air dingin hingga menutupi telur. Tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk mencegah retak pada cangkang telur dan memudahkan pengupasan. Rebus telur dengan api sedang hingga air mendidih.

4. Atur Waktu Perebusan

Waktu perebusan menentukan tingkat kematangan telur.

Telur setengah matang (kuning telur masih cair): Rebus selama 3-4 menit setelah air mendidih.

Telur matang sempurna (kuning telur padat tetapi masih lembut): Rebus selama 6-7 menit setelah air mendidih.

Telur matang keras (kuning telur padat): Rebus selama 8-10 menit setelah air mendidih.

5. Rendam dalam Air Dingin Setelah Direbus

Setelah direbus sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, angkat telur dan segera rendam dalam air dingin atau air es selama beberapa menit. Perubahan suhu yang mendadak ini akan membantu memisahkan membran telur dari cangkang, sehingga lebih mudah dikupas.

6. Goyang atau Ketuk Telur

Goyangkan telur dengan lembut di atas meja atau ketuk-ketuk permukaan cangkang telur hingga retak di beberapa bagian. Ini akan memudahkan udara masuk ke dalam cangkang dan membantu melepaskan kulit telur.

7. Kupas Telur di Bawah Air Mengalir

Kupas telur di bawah air mengalir untuk membantu melepaskan kulit telur dengan lebih mudah. Air akan masuk ke celah-celah cangkang dan membantu memisahkan kulit dari daging telur.

8. Gunakan Sendok

Jika Anda kesulitan mengupas telur dengan tangan, Anda bisa menggunakan sendok untuk membantu mengupas kulit telur. Selipkan ujung sendok di antara kulit dan daging telur, kemudian gerakkan sendok secara perlahan untuk melepaskan kulit telur.

Tips Tambahan:

Tambahkan cuka ke dalam air rebusan: Menambahkan sedikit cuka ke dalam air rebusan dapat membantu melunakkan cangkang telur dan memudahkan pengupasan.

Simpan telur rebus di kulkas: Telur rebus yang disimpan di kulkas lebih mudah dikupas dibandingkan telur rebus yang disimpan di suhu ruang.

Gunakan telur yang sudah lama: Telur yang sudah disimpan selama beberapa hari lebih mudah dikupas dibandingkan telur yang baru dibeli.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda dapat merebus telur dengan sempurna dan mudah dikupas, sehingga Anda dapat menikmati sarapan atau hidangan telur rebus Anda dengan lebih praktis dan menyenangkan.