Lodeh Daun Melinjo: Sajian Tradisional yang Lezat untuk Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lodeh merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah. Di antara berbagai jenis lodeh, lodeh daun melinjo menjadi pilihan yang menarik karena menggunakan bahan lokal yang sarat manfaat.

Daun melinjo tidak hanya memberikan tekstur khas dalam masakan, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Lodeh ini sering disajikan sebagai menu harian di banyak rumah tangga, terutama karena proses pembuatannya yang mudah dan cepat.

Sebelum kita mulai membahas resepnya, penting untuk mengetahui manfaat dari daun melinjo. Daun melinjo dikenal kaya akan zat antioksidan, vitamin A, dan serat.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun melinjo dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan, menjaga kesehatan mata, serta melindungi tubuh dari radikal bebas.

Dengan memasukkan daun melinjo ke dalam hidangan lodeh, kamu tidak hanya mendapatkan kelezatan, tetapi juga nutrisi penting bagi tubuh.

Selain daun melinjo, lodeh juga menggunakan berbagai sayuran lain seperti labu siam, kacang panjang, dan terong yang semuanya mengandung serat tinggi serta vitamin yang baik untuk tubuh.