Resep Sate Koyor Khas Jogja, Gurih Empuknya Bikin Ketagihan!

• Bakar sate koyor di atas bara api atau grill hingga kecokelatan dan sedikit berkaramel. Olesi dengan bumbu yang tersisa untuk memberikan rasa lebih gurih dan manis pada bagian luar sate.
• Jangan terlalu lama membakar koyor agar teksturnya tetap lembut. Angkat setelah semua sisi matang merata.

Tips Membuat Sate Koyor yang Empuk dan Nikmat

Agar sate koyor yang Anda buat semakin empuk dan lezat, perhatikan beberapa tips berikut:

• Gunakan koyor sapi segar dan rebus dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya lembut dan kenyal.
• Rendam koyor dengan bumbu lebih lama agar rempah-rempah meresap sempurna.
• Jangan terlalu lama membakar sate untuk mempertahankan kelembutan koyor.

Sate koyor ini bisa disajikan bersama nasi hangat atau lontong dan tambahan sambal kecap untuk rasa yang lebih kaya.