Resep Sate Koyor Khas Jogja, Gurih Empuknya Bikin Ketagihan!

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• Air secukupnya untuk merebus

Langkah-Langkah Membuat Sate Koyor Khas Jogja

Setelah semua bahan siap, berikut langkah-langkah membuat sate koyor yang empuk dan lezat:

1. Bersihkan Koyor dan Rebus hingga Empuk

• Cuci koyor sapi hingga bersih, lalu rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 1-2 jam hingga empuk. Koyor perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya tidak keras.
• Setelah empuk, angkat dan tiriskan koyor. Potong-potong koyor sesuai selera.