Ayam Gulai Pedas perpaduan pedas, gurih, dan kaya rempah, cobain Yuk!
• 1/2 sendok teh merica
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, jintan, jahe, kunyit, dan merica menggunakan ulekan atau blender. Proses penghalusan bumbu ini penting untuk menghasilkan aroma dan rasa yang lebih pekat.
2. Panaskan minyak goreng di wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Pastikan semua bumbu tercampur rata agar rasanya lebih meresap pada ayam nanti.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah dimemarkan untuk memberikan aroma tambahan yang khas.
3. Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.
Biarkan ayam berubah warna menjadi sedikit kecoklatan. Proses ini akan membantu ayam menyerap rasa dari bumbu halus yang telah ditumis.
