Nikmati Keunikan Kuliner Tradisional Batra Mentawai, Cita Rasa yang Tak Terlupakan
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat terkenal dengan keindahan alam dan budaya yang masih kental hingga saat ini. Salah satu warisan budaya yang tak kalah menarik adalah kuliner tradisionalnya, salah satunya adalah Batra. Batra bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat Mentawai yang telah diwariskan turun-temurun.
Potensi Kenikmatan Kuliner Batra
Batra memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Kuliner ini dikenal dengan kekayaan bumbu dan rempah yang digunakan dalam pembuatannya, memberikan rasa yang unik dan menggoda. Batra umumnya terbuat dari ikan laut yang menjadi bahan utama, diolah dengan cara yang sangat tradisional. Kuliner ini memiliki potensi kenikmatan yang luar biasa, menggabungkan rasa pedas, asam, dan gurih dalam setiap suapan.
Rasa dari batra dipengaruhi oleh cara memasaknya yang khas, yang menggunakan bumbu-bumbu segar seperti cabai, serai, daun kunyit, dan rempah lokal lainnya. Dalam setiap porsi, aroma bumbu yang menyatu dengan bahan utama ikan laut memberikan kenikmatan yang tak terlupakan. Sehingga tak jarang para wisatawan yang berkunjung ke Mentawai ingin mencicipi kuliner ini sebagai bagian dari pengalaman budaya mereka.
Bahan Utama dan Resep Batra
Bahan utama dalam pembuatan batra adalah ikan laut, seperti ikan kerapu, tenggiri, atau ikan-ikan kecil lainnya yang melimpah di perairan Mentawai. Selain ikan, bahan penting lainnya adalah kelapa parut, daun kunyit, cabai, serai, dan berbagai rempah lainnya yang memberikan rasa khas pada batra. Proses memasaknya cukup sederhana, namun memerlukan ketelitian agar rasanya tetap otentik.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat batra khas Mentawai:
