Pecinta Pedas Merapat! Rahasia Membuat Sambal yang Nampol dan Bikin Nagih

Goreng atau Rebus: Anda bisa menggoreng atau merebus cabai sebelum diulek atau diblender. Menggoreng cabai akan menghasilkan sambal yang lebih harum dan tahan lama, sedangkan merebus cabai akan menghasilkan sambal dengan tekstur yang lebih lembut.

Ulek atau Blender: Anda bisa mengulek cabai menggunakan cobek atau menghaluskannya dengan blender. Mengulek cabai akan menghasilkan sambal dengan tekstur yang lebih kasar, sedangkan blender akan menghasilkan sambal yang lebih halus.

3. Tambahkan Bumbu Pelengkap:

Bawang Merah dan Bawang Putih: Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar yang wajib ada dalam sambal. Goreng atau ulek bersama cabai untuk menambah aroma dan cita rasa.

Tomat: Tambahkan tomat untuk memberikan rasa asam dan segar pada sambal.

Terasi: Terasi memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada sambal. Bakar terasi sebelum diulek agar aromanya lebih sedap.

Gula dan Garam: Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan menambah cita rasa pada sambal.

Halaman Selanjutnya

Bahan Lain: Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jeruk limau, kemangi, atau daun jeruk untuk menambah aroma dan cita rasa pada sambal.