Laksa, Hidangan Mi Paling Enak di Dunia

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Dengan memiliki ciri kuah kental dan pedas, hidangan mi yang menenangkan dari Indonesia, Laksa, menjadi salah satu hidangan mi paling enak di dunia! Kok bisa?

Situs kuliner Internasional, Taste Atlas, menempatkan Laksa dari Indonesia sebagai hidangan mi paling enak di dunia dan bertengger di posisi 10 besar.

Hingga sekarang (2 Desember 2024), Laksa masih dengan gurih bertengger di posisi ketujuh The Best Noodle Dishes in the World versi Taste Atlas.

Ini merupakan pencapaian yang luar biasa. Makanan tradisional Indonesia  berdiri dengan kokoh bersama Ramen, Pad Thai, Yakisoba dan Pho yang telah lebih dahulu mendunia.

Berbagai sumber mengatakan jika Laksa adalah hasil akulturasi budaya kuliner India, Tionghoa dan Melayu.

Kuah Laksa yang kaya bumbu rempah kini telah membuat dunia kuliner global bergetar.

Sedap dan gurihnya Laksa membuat hidangan tradisional Indonesia ini menjadi konsumsi masyarakat internasional.

Di Indonesia sendiri, Laksa memiiki beberapa jenis. Tergantung lokasi daerah, isian (Topping) Laksa pun berbeda.

Di Palembang, Laksa diisi ikan gabus yang dihancurkan, begitu pula dengan kelapa parut.

Laksa Banjar pun berbeda. Laksa Banjar memiliki bentuk seperti kue putu mayang yang terbuat dari tepung beras.

Jepara yang kaya akan hasil mebelnya pun memiliki Laksa Jepara yang menggoda cita rasa.

Bumbu rempah yang mewarnai rasa kuah laksa dikombinasikan dengan terasi di Laksa Jepara.

Laksa Bogor lain lagi, makanan khas kota hujan ini memiliki oncom merah yang diiris kecil di dalam kuahnya.

Dan tidak berbeda dengan Laksa Bogor, Laksa Betawi pun memiliki sedikit perbedaan saja.

Tambahan ketumbar menjadi sosok pembeda pada Laksa dari ibu kota negara ini. Masyarakat Jakarta sering menikmati Laksa dengan emping dan jeruk nipis.

Keberadaan Laksa pada daftar hidangan mi paling enak di dunia versi Taste Atlas bisa menjadi pemicu pemerintah atau masyarakat dalam pengembangan pemasaran hingga pelestarian.

Jangan sampai Laksa diklaim oleh negara tetangga. Mengingat Laksa begitu populer di Singapura dan Malaysia.

Kedua negeri jiran itu telah meng-klaim Laksa sebagai makanan khas mereka.

Meski demikian, Taste Atlas tetap mencantumkan nama Indonesia pada Laksa sebagai The Best Noodle Dishes in the World.