Gingerbread Cookies: Camilan Spesial untuk Menyambut Perayaan Natal

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Gingerbread cookies adalah salah satu camilan yang sangat populer, terutama saat perayaan Natal. Kue ini dikenal dengan rasa manis dan hangat yang berasal dari jahe dan kayu manis, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk menyemarakkan suasana. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat gingerbread cookies dengan gula sorgum yang mudah diikuti.

Bahan-bahan

- 100 gram salted butter

- 60 gram brown sugar

- 10 gram gula sorgum (atau gula halus)

- 170 gram tepung terigu protein rendah (seperti Kunci)

- 2 gram baking powder

- 1 sdt ginger powder

- 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)

Cara Membuat

1. Mencampur Bahan Basah

Mixer butter, brown sugar, dan gula sorgum hingga adonan menjadi creamy dan lembut.

2. Mencampur Bahan Kering

Di tempat terpisah, campurkan semua bahan kering: tepung terigu, baking powder, ginger powder, dan bubuk kayu manis. Ayak campuran ini ke dalam adonan butter yang sudah dikocok. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Membentuk Adonan

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Anda dapat membentuknya sesuai selera, baik itu bulat, persegi, atau bentuk lainnya.

4. Memanggang

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama sekitar 12 menit. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing, karena setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda.

Tips Penyajian

Setelah kue matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Kue ini enak disajikan dengan secangkir teh atau kopi. 

Gingerbread cookies ini bukan hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan khas yang sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin. Dengan menggunakan gula sorgum sebagai pengganti gula biasa, Anda tidak hanya mendapatkan rasa manis yang unik tetapi juga manfaat kesehatan tambahan.

Gula sorgum dikenal lebih alami dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan gingerbread cookies yang renyah dan aromatik.

Selamat mencoba dan nikmati hasil karya Anda! Kue ini bisa menjadi pilihan istimewa untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau sebagai hadiah untuk orang terkasih di hari-hari spesial.