Resep Sosis Ayam Homemade: Bekal Anak yang Praktis dan Bergizi
- freepik
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bosan dengan jajanan anak yang tidak sehat? Yuk, coba buat sosis ayam homemade sendiri di rumah! Selain lebih higienis, sosis buatan sendiri juga bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan nutrisi si kecil. Dengan bahan-bahan alami yang mudah didapat, Kamu bisa membuat sosis ayam yang lezat dan bergizi, cocok untuk dijadikan bekal sekolah atau camilan sehat.
Bahan-bahan Sosis Ayam Homemade
1. 500 gram dada ayam fillet, giling halus
2. 100 gram daging sapi giling (opsional, untuk menambah rasa gurih)
3. 1 butir telur
4. 2 sendok makan tepung tapioka
5. 1 sendok teh bawang putih bubuk
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. Garam secukupnya
8. 1/4 sendok teh gula pasir
9. Es batu secukupnya (untuk membuat adonan lebih kenyal)
10. Selongsong sosis (bisa dibeli di toko bahan kue)
Cara Membuat Sosis Ayam Homemade
1. Campurkan semua bahan: Dalam wadah besar, campurkan semua bahan kecuali selongsong sosis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Masukkan es batu: Tambahkan es batu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terasa kenyal dan tidak lengket di tangan.
3. Masukkan ke dalam selongsong: Masukkan adonan ke dalam selongsong sosis menggunakan corong atau kantong plastik yang sudah diberi ujung kecil.
4. Ikat ujung selongsong: Ikat kedua ujung selongsong sosis dengan kuat menggunakan benang atau tali.
5. Kukus: Kukus sosis selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Setelah matang, dinginkan sebentar sebelum dipotong-potong.
Tips Membuat Sosis Ayam Homemade
1. Pilih daging ayam yang segar: Kualitas daging ayam akan sangat mempengaruhi rasa sosis buatanmu.
2. Sesuaikan bumbu: Kamu bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti daun seledri, parsley, atau oregano.
3. Variasi rasa: Untuk anak-anak, kamu bisa menambahkan sedikit keju parut atau sayuran cincang halus ke dalam adonan.
4. Penyimpanan: Sosis buatan sendiri bisa disimpan di freezer dalam wadah kedap udara. Tahan hingga 1 bulan.
Tips Membuat Sosis Ayam Lebih Menarik
1. Bentuk yang unik: Selain bentuk bulat panjang, kamu bisa membuat sosis dengan bentuk-bentuk lucu seperti bintang atau hati untuk menarik minat anak-anak.
2. Saus pendamping: Sajikan sosis dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.
3. Lauk pendamping: Sajikan sosis sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.
Sosis ayam homemade ini sangat cocok untuk bekal anak sekolah atau sebagai camilan sehat keluarga. Selamat mencobanya di rumah.
