Nastar Lumer di Mulut: Ternyata Rahasianya Cuma 1 Sendok Tepung Maizena!
- Instagram: hoiheimooncake
Campur1 Bahan Kering: Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk. Campurkan ke dalam adonan mentega secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. Bulatkan hingga rapi. Lakukan hingga adonan habis.
Oven Pertama: Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 15-20 menit, atau hingga setengah matang.
Oles dan Oven Kedua: Keluarkan nastar, oles dengan bahan olesan. Panggang kembali selama 10-15 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Dinginkan dan Sajikan: Angkat nastar, dinginkan di atas cooling rack. Simpan dalam toples kedap udara.
Mengapa Tepung Maizena Membuat Nastar Lumer?
Tepung maizena memiliki kandungan pati yang tinggi. Ketika ditambahkan ke dalam adonan nastar, tepung maizena akan mengikat cairan dan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan renyah. Inilah yang membuat nastar lumer di mulut.
