Cara Mudah Bikin Sambal Matah Khas Bali Anti Gagal, Coba Sekali Langsung Ketagihan!
Minggu, 22 Desember 2024 - 19:54 WIB
Sumber :
- www.cookpad.com
Serai (untuk rasa segar khas Bali)
Minyak kelapa (untuk menggoreng)
Garam (untuk penyeimbang rasa)
Baca Juga :
Ini Resep Ayam Rica-Rica Ekonomis dan Enak
Gula (untuk memberikan keseimbangan manis)
Bubuk kaldu jamur (bisa diganti dengan MSG atau kaldu ayam)
2. Langkah-Langkah Membuat Sambal Matah:
Persiapkan Bahan: Iris tipis bagian dalam serai dan daun jeruk purut (sekitar 6 helai) untuk menambah aroma segar. Iris bawang merah tipis dan haluskan bawang putih untuk memperkuat rasa. Potong cabai rawit sesuai selera pedas, dan potong terasi (sekitar 7 gram) menjadi bagian kecil.
Halaman Selanjutnya
Panaskan Minyak: Panaskan minyak kelapa dalam wajan hingga cukup panas. Tambahkan terasi ke dalam minyak panas dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.
