Rahasia Membuat Ayam Taliwang Khas Lombok yang Pedas Manis, Bikin Lidah Ketagihan!

Jangan Membakar Terlalu Lama: Ayam kampung muda tidak membutuhkan waktu lama untuk matang. Membakar terlalu lama justru akan membuat ayam menjadi keras dan kering.

Belah Tidak Putus: Belah ayam menjadi dua dari bagian dada ke bawah, secara tidak terputus. Teknik ini dapat membuat ayam lebih cepat matang dan bumbu lebih mudah meresap ke bagian dalam.

Pelengkap yang Menyempurnakan Ayam Taliwang

Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan beberapa pelengkap, seperti:

Plecing Kangkung: Kangkung rebus yang disiram dengan sambal tomat segar.

Beberuk Terong: Terong ungu yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan sambal mentah.

Nasi Putih Hangat: Nasi putih adalah pendamping yang paling pas untuk menikmati ayam Taliwang.

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Halaman Selanjutnya

Berikut resep ayam Taliwang khas Lombok yang bisa Anda coba di rumah: