Rahasia Membuat Ayam Taliwang Khas Lombok yang Pedas Manis, Bikin Lidah Ketagihan!

Lumuri Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air (sekitar 50ml), masak hingga mendidih dan gula merah larut.

Olesi Ayam dengan Bumbu: Balurkan tumisan bumbu ke seluruh permukaan ayam hingga rata.

Bakar Ayam: Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Sajikan: Angkat dan sajikan ayam Taliwang dengan nasi hangat, plecing kangkung, dan beberuk terong.

Tips:

Jika tidak ada panggangan arang, Anda bisa menggunakan oven atau grill pan untuk membakar ayam.

Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis pada bumbu untuk rasa yang lebih manis.

Halaman Selanjutnya

Ayam Taliwang: Ikon Kuliner Lombok yang Mendunia