Mengenal Umami, Cita Rasa Sedap yang Membuat Makanan Lebih Nikmat
Senin, 27 Januari 2025 - 07:41 WIB
Sumber :
- www.metrum.co.id
* Meningkatkan kenikmatan: Makanan dengan rasa umami cenderung lebih disukai dan membuat kita ingin makan lebih banyak.
* Nutrisi: Banyak makanan kaya umami juga mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Cara Menambahkan Umami pada Makanan
* Bahan alami: Gunakan bahan-bahan kaya umami seperti jamur, tomat, atau kaldu.
Baca Juga :
Asal Usul dari Kelezatan 6 Jenis Durian Terenak
* Bumbu: Tambahkan kecap asin, saus tiram, atau pasta miso untuk meningkatkan rasa umami.
* Fermentasi: Proses fermentasi dapat meningkatkan kandungan glutamat dalam makanan, seperti pada tempe atau keju.
Contoh Makanan Kaya Cita Rasa Umami
Halaman Selanjutnya
* Indonesia: Tempe, tahu, kecap, terasi
