Apa Itu Diet Mediterania? Diet Paling Sehat dan Realistis
- www.pinterest.com / @pbfingers https://pin.it/3muRwiNBU
Sarapan, bisa dimulai dengan semangkuk bubur kacang hijau dengan santan, ditambahkan potongan pisang dan taburan biji chia. Bubur kacang hijau kaya akan serat dan protein nabati, sementara santan memberikan lemak sehat dan rasa gurih. Biji chia menambah kandungan omega-3.
Untuk makan siang, kita bisa mencoba nasi merah dengan tumis buncis, wortel, dan tempe. Nasi merah kaya akan karbohidrat kompleks, sedangkan tumisan sayur memberikan serat dan vitamin. Tempe sebagai sumber protein nabati yang baik, bisa digoreng dengan sedikit minyak kelapa.
Sebagai makan malam, kita bisa menikmati ikan kakap bakar dengan sambal matah dan lalapan. Ikan kakap kaya akan protein dan omega-3, sementara sambal matah memberikan cita rasa khas Indonesia dan tambahan antioksidan. Sebagai pendamping, kita bisa menambahkan nasi merah atau ubi jalar panggang.
Konsep Gizi
· Serat: Didapatkan dari kacang hijau, biji chia, buncis, wortel, nasi merah, ubi jalar, dan berbagai jenis sayuran.
· Protein: Didapatkan dari tempe, tahu, ikan kakap, dan kacang-kacangan dalam bubur kacang hijau.
· Lemak Baik: Didapatkan dari santan, minyak kelapa, alpukat, kuning telur dll.
· Karbohidrat Kompleks: Didapatkan dari nasi merah, ubi jalar, biji-bijian, singkong, kentang dll.
Indonesia memiliki sumber daya alam yang melimpah, tinggal bagaimana cara kita memanfaatkannya dengan cerdas dan baik. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak bisa menerapkan diet mediterania ini.