Resep Ayam Geprek Sambal Bawang: Pedasnya Nendang, Bikin Nagih!
Kamis, 30 Januari 2025 - 11:18 WIB
Sumber :
- Instagram: ibu.cookingdiary
Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
Siapkan Tepung Bumbu: Campur semua bahan tepung bumbu dalam wadah. Aduk rata.
Balur Ayam dengan Tepung: Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
Goreng Ayam: Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Buat Sambal Bawang: Goreng cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Ulek kasar bersama terasi, garam, dan gula.
Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek. Geprek (memarkan) ayam bersama sambal bawang hingga agak hancur dan tercampur rata.
Sajikan: Ayam geprek sambal bawang siap dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan.
Halaman Selanjutnya
Tingkat kepedasan sambal bawang bisa disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk pada sambal. Menggoreng bahan sambal terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma yang lebih sedap dan mengurangi rasa langu. Kemudian, gunakan terasi bakar untuk menambah cita rasa sambal yang nikmat.
