Resep Sate Ayam Madura Istimewa: Bumbu Kacang Legit, Daging Empuk!
- Instagram: aisyahtwins07
Langkah-Langkah Membuat Sate Ayam Madura
Persiapan Ayam: Haluskan semua bumbu marinasi. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, kecap manis, dan sedikit minyak goreng. Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih baik).
Tusuk Sate: Tusuk potongan ayam yang sudah dimarinasi ke tusukan sate.
Buat Bumbu Kacang: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
Masak Kacang: Masukkan kacang tanah halus, gula merah, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi bumbu kacang dan kecap manis hingga matang merata.
Sajikan: Sate ayam Madura siap disajikan bersama bumbu kacang, lontong, irisan bawang merah, dan acar.
