Ayam Goreng Kalasan: Cita Rasa Manis Gurih yang Tak Terlupakan
- Instagram: michimakitchen
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Kalasan
Ungkep Ayam: Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air kelapa, gula merah, garam, dan kaldu bubuk dalam panci.
Masak dengan Api Kecil: Ungkep ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Pastikan air kelapa menyusut dan mengental. Angkat ayam, tiriskan.
Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan: Ayam goreng Kalasan siap disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Kunci utama kelezatan ayam goreng Kalasan terletak pada proses ungkep yang tepat. Penggunaan air kelapa memberikan rasa manis alami dan membantu bumbu meresap ke dalam daging ayam. Pastikan untuk memasak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap perlahan dan ayam tidak hancur. Anda bisa menusuk-nusuk ayam dengan garpu sebelum diungkep agar bumbu lebih mudah meresap. Kemudian, tak ada salahnya untuk mengungkep ayam semalaman di dalam kulkas.
Ayam goreng Kalasan adalah hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan ayam goreng Kalasan dengan cita rasa manis gurih yang autentik di rumah Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner khas Yogyakarta ini bersama keluarga! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat ayam goreng Kalasan di kolom komentar.
