Rahasia Lezat Sambal Goreng Kentang: Resep Mudah Masakan Rumahan

●      5 buah cabai rawit biarkan utuh atau iris sesuai selera

●      2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan lengkuas

●      1 sendok air asam jawa

●      Garam dan gula pasir secukupnya

●      Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara Memasak:

1. Goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga bernaeemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Jika menggunakan petai, goreng seber dam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
4. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Hingga cabai layu dan bumbu harum.
5. Tambahkan hati sapi atau ati ampela yang telah direbus dan dipotong aduk rata dan masak sebentar.
6. Masukkan kentang goreng dan petai (jika digunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tuangkan air asam jawa, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu dan sedikit mengering.
8. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang sebagai  pendamping nasi hangat.

Halaman Selanjutnya

Resep ini dapat anda coba dirumah bisa disajikan ketika sarapan ataupun ide makan malam. Selamat mencoba sambal kentang nikmat!