Resep Lodeh Pedas Jantung Pisang dan Cara Membuatnya dengan Bahan Sederhana dan Tips agar Jantung Pisang Tidak Pahit

Cara Membuat

1. Rebus jantung pisang yang sudah dipotong hingga empuk, lalu tiriskan dan peras airnya agar tidak pahit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan air, masukkan jantung pisang, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
5. Sajikan lodeh pedas jantung pisang bersama nasi hangat dan lauk favorit anda.

Tips Agar Jantung Pisang Tidak Pahit

• Gunakan jantung pisang yang masih segar dan berwarna merah keunguan.
• Rebus jantung pisang dengan sedikit garam untuk mengurangi rasa pahitnya.
• Pastikan untuk membuang bagian dalam yang keras dan bergetah.

Lodeh pedas jantung pisang adalah pilihan tepat untuk anda yang ingin menyajikan hidangan tradisional dengan rasa yang lezat dan menggoda. Resep ini mudah diikuti, dan hasilnya pasti memuaskan. Cobalah di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta.