Cumi Anti Alot dan Amis? Ini Trik Memasaknya!
Senin, 10 Februari 2025 - 22:12 WIB
Sumber :
- freepik
3. Menghilangkan Bau Amis:
Jeruk Nipis: Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15-20 menit. Asam sitrat dalam jeruk nipis efektif mengurangi bau amis pada cumi.
Jahe: Parut jahe dan balurkan pada cumi. Diamkan selama 15-20 menit sebelum dimasak. Jahe memiliki aroma yang kuat dan dapat menyamarkan bau amis.
Susu: Rendam cumi dalam susu selama 30 menit. Protein dalam susu dapat mengikat senyawa penyebab bau amis pada cumi.
4. Teknik Memasak:
Waktu Masak: Jangan memasak cumi terlalu lama. Cumi cukup dimasak sebentar saja (2-3 menit) dengan api besar. Memasak cumi terlalu lama akan membuat teksturnya alot.
Metode Masak: Pilih metode masak yang tepat sesuai jenis masakan. Cumi bisa ditumis, digoreng, dibakar, atau diolah menjadi sup.
Halaman Selanjutnya
Dengan menerapkan tips di atas, Anda bisa mengolah cumi dengan mudah dan menghasilkan hidangan yang lezat dan bebas bau amis. Selamat mencoba dan berkreasi dengan berbagai resep olahan cumi!
