Resep Es Cendol Dawet: Segar dan Legit, Usir Dahaga di Siang Hari!
- Instagram: yuuuniii14
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siang hari yang panas dan terik membuat kita mudah kehausan. Es cendol dawet adalah solusi yang tepat untuk mengusir dahaga! Minuman tradisional ini memiliki rasa manis yang legit dan tekstur cendol yang kenyal, dipadukan dengan santan yang gurih dan es batu yang menyegarkan. Yuk, buat sendiri es cendol dawet dengan resep mudah ala Banyuwangi.viva.co.id berikut ini!
1. Membuat Cendol Dawet Sendiri:
Cendol dawet biasanya terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air daun suji atau pandan untuk memberikan warna hijau alami.
Anda bisa membuat cendol sendiri dengan mudah di rumah. Caranya, campurkan tepung beras dengan air daun suji/pandan dan sedikit garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Cetak adonan cendol menggunakan cetakan khusus atau dengan cara manual.
2. Santan dan Gula Merah:
Gunakan santan kental dari kelapa parut langsung untuk mendapatkan rasa gurih yang lezat.
Masak gula merah dengan air dan daun pandan hingga larut dan sedikit mengental untuk mendapatkan kuah gula merah yang manis dan aromatik.
3. Tips Membuat Es Cendol Dawet yang Segar:
Tambahkan es batu yang cukup banyak agar es cendol dawet tetap dingin dan segar lebih lama.
Sesuaikan takaran gula merah dan santan dengan selera Anda.
Anda bisa menambahkan topping lain seperti nangka, kacang hijau, atau kolang-kaling.
4. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
250 gr tepung beras
500 ml air daun suji/pandan
1/2 sdt garam
500 ml santan kental
200 gr gula merah
100 ml air
1 lembar daun pandan
Es batu
5. Langkah-langkah Membuat:
Campur tepung beras, air daun suji/pandan, dan garam. Masak hingga mengental. Cetak cendol dan rendam dalam air dingin.
Masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut. Saring.
Siapkan gelas, masukkan cendol, siram santan dan gula merah cair, tambahkan es batu.
Es cendol dawet adalah minuman tradisional yang segar dan legit. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati es cendol dawet buatan sendiri yang menyegarkan di siang hari. Selamat mencoba!
