Tips Masak Cumi Anti Alot, Dijamin Empuk dan Bumbunya Meresap!

3. Tips Memasak Cumi Anti Alot:

Jangan Overcook: Jangan memasak cumi terlalu lama. Cukup dimasak sebentar saja (2-3 menit) dengan api besar. Overcooking akan membuat cumi menjadi alot.

Pukul-pukul Cumi: Sebelum dimasak, pukul-pukul cumi dengan palu daging agar teksturnya lebih empuk.

Marinasi dengan Nanas: Marinasi cumi dengan parutan nanas selama 15-20 menit sebelum dimasak. Enzim bromelain dalam nanas dapat membantu melunakkan daging cumi.

4. Tips Tambahan:

Rebus dengan Susu: Rebus cumi sebentar dengan susu cair sebelum diolah lebih lanjut. Susu dipercaya dapat membuat cumi lebih empuk.

Gunakan Bahan Asam: Tambahkan sedikit air jeruk nipis atau asam jawa saat memasak cumi untuk membantu melunakkan teksturnya.

Halaman Selanjutnya

Dengan menerapkan tips di atas, Anda bisa menghindari cumi alot dan menikmati olahan cumi yang empuk dan lezat. Selamat mencoba berbagai resep cumi favorit Anda!