Resep Ayam Bakar Madu: Gurih, Manis, dan Lezat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak lezatnya ayam bakar madu? Perpaduan rasa manis dari madu dengan gurihnya bumbu rempah membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang. Cocok untuk menu makan siang, makan malam, atau acara keluarga. Yuk, langsung saja simak resepnya!

Bahan-Bahan

Bahan Utama

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4-6 bagian
• 3 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan Pelengkap

• Sambal terasi
• Lalapan (timun, tomat, kemangi)
• Nasi hangat

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit agar bau amisnya hilang.
2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Campurkan Bumbu: Masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan madu. Aduk rata.
4. Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga merata, lalu tambahkan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang.
5. Proses Pembakaran: Panggang ayam di atas bara api atau grill pan sambil diolesi sisa bumbu hingga ayam berwarna kecoklatan dan sedikit karamelisasi.
6. Sajikan: Hidangkan ayam bakar madu dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan.

Tips agar Ayam Bakar Madu Makin Lezat

• Gunakan madu asli agar rasa manisnya lebih alami.
• Jangan terlalu lama membakar ayam agar tidak gosong, cukup hingga warna kecoklatan muncul.
• Bisa menggunakan oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit jika tidak memiliki alat panggang.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat ayam bakar madu yang gurih, manis, dan pastinya lezat di rumah. Selamat mencoba!