Resep Semur Daging Empuk Spesial Lebaran, Dijamin Jadi Rebutan Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Lebaran tanpa semur daging rasanya kurang lengkap. Hidangan klasik yang satu ini selalu menjadi favorit keluarga, terutama jika dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna. Nah, kali ini, kami akan membagikan resep semur daging spesial Lebaran yang dijamin bikin keluarga ketagihan.

Bahan-bahan

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 3 buah kentang, potong dadu
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/4 buah pala

Bumbu cemplung

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 1 batang kayu manis

Cara membuat

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
2. Masak daging: Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan bahan lain: Masukkan kentang dan tomat, masak hingga kentang empuk. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Sajikan: Semur daging empuk siap disajikan dengan nasi hangat atau ketupat.

Tips dan Trik

• Pilih daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur agar semur lebih empuk.
• Rebus daging terlebih dahulu hingga setengah empuk untuk mempersingkat waktu memasak.
• Gunakan api kecil saat memasak semur agar bumbu meresap sempurna dan daging tidak gosong.
• Untuk menambah rasa, bisa di tambahkan taburan bawang goreng saat semur di sajikan.

Kenapa Resep Ini Spesial?

• Daging empuk: Proses memasak yang tepat membuat daging menjadi sangat empuk dan nikmat.
• Bumbu meresap: Bumbu halus dan bumbu cemplung berpadu sempurna, meresap hingga ke dalam daging.
• Praktis dan lezat: Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan semur yang lezat dan menggugah selera.

Dengan resep ini, hidangan semur daging Lebaran Anda pasti akan menjadi rebutan keluarga. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!