Cara Membuat Jamur Krispi yang Sempurna, Anti Gagal!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Jamur krispi adalah camilan favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat jamur krispi menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai. Namun, membuat jamur krispi yang sempurna tidaklah mudah.

Banyak orang mengalami kegagalan saat membuatnya, seperti jamur yang lembek atau tidak krispi. Jangan khawatir, dengan resep dan tips berikut ini, Anda bisa membuat jamur krispi yang sempurna, anti gagal!

Bahan-bahan

• 500 gram jamur tiram, suwir-suwir
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Air es secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan jamur:

• Cuci bersih jamur tiram dengan air mengalir.
• Peras airnya hingga benar-benar kering.
• Suwir-suwir jamur tiram sesuai selera.

Buat adonan kering:

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan) dalam wadah.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Buat adonan basah:

• Ambil sebagian adonan kering, tambahkan air es secukupnya.
• Aduk hingga menjadi adonan yang kental dan tidak terlalu encer.

Baluri jamur:

• Celupkan jamur ke dalam adonan basah, pastikan semua bagian jamur terbalut rata.
• Baluri jamur dengan adonan kering sambil dicubit-cubit agar tepung menempel sempurna.

Goreng jamur:

• Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di atas wajan dengan api sedang.
• Goreng jamur hingga berwarna kuning keemasan dan krispi.
• Angkat dan tiriskan jamur dari minyak berlebih.

Sajikan:

• Sajikan jamur krispi selagi hangat sebagai camilan.

Tips dan Trik

• Pilih jamur yang segar: Gunakan jamur tiram yang segar dan tidak berair agar hasil jamur krispi lebih maksimal.
• Keringkan jamur dengan sempurna: Pastikan jamur benar-benar kering setelah dicuci agar adonan tepung menempel dengan baik.
• Gunakan air es: Air es membuat adonan basah lebih kental dan renyah.
• Goreng dengan minyak panas: Goreng jamur dalam minyak yang benar-benar panas agar jamur matang merata dan krispi.
• Jangan terlalu banyak menggoreng: Goreng jamur dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil dan jamur matang merata.

Kenapa Resep Ini Anti Gagal?

• Resep ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan.
• Langkah-langkah pembuatan yang jelas dan mudah diikuti.
• Tips dan trik yang terbukti ampuh untuk menghasilkan jamur krispi yang sempurna.

Dengan resep dan tips ini, Anda bisa membuat jamur krispi yang sempurna, anti gagal! Selamat mencoba!