Resep Tahu Telur Jawa Timur: Kombinasi Sempurna untuk Energi Sahur dan Berbuka Puasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Tahu telur adalah hidangan khas Jawa Timur yang kaya rasa dan nutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk menu berbuka puasa dan sahur. Perpaduan tekstur lembut tahu dan telur dengan saus kacang yang gurih, manis, dan pedas, serta segarnya tauge, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Selain lezat, tahu telur juga kaya akan protein, yang penting untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa dan menjaga stamina saat sahur.

Resep Tahu Telur Khas Jawa Timur

Bahan-bahan:

• 4 buah tahu putih, potong dadu kecil
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tauge, bersihkan
• 50 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai rawit merah, goreng (sesuai selera)
• 2 sendok makan petis udang
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Saus Kacang:

• Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, dan cabai rawit merah.
• Tambahkan petis udang, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
• Tambahkan sedikit air matang jika saus terlalu kental.

Halaman Selanjutnya

Membuat Tahu Telur: