Resep Cimol Keju: Camilan Kriuk di Luar, Lumer di Dalam

2 sdt penyedap rasa (opsional)

2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Bumbu Halus: Masukkan bawang putih dan sebagian air (kira-kira 100 ml) ke dalam blender, haluskan. Sisihkan.

2. Adonan Biang: Di dalam panci, masukkan tepung terigu dan sisa air (275 ml), aduk hingga rata. Masukkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masak Biang: Nyalakan api sedang, masak adonan biang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Biarkan hingga tidak terlalu panas (hangat kuku).

4. Bumbu Tabur Daun Jeruk: Buang tulang daun jeruk, lalu sangrai daun jeruk sebentar hingga kering dan wangi.

Halaman Selanjutnya

5. Haluskan Bumbu Tabur: Di dalam blender, masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk sangrai, gula pasir, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk. Haluskan hingga menjadi bubuk. Sisihkan.