Resep Cimol Keju: Camilan Kriuk di Luar, Lumer di Dalam

5. Haluskan Bumbu Tabur: Di dalam blender, masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk sangrai, gula pasir, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk. Haluskan hingga menjadi bubuk. Sisihkan.

6. Campur Adonan: Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan biang hangat, aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak diuleni agar cimol tidak keras.

7. Bentuk dan Isi: Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lalu potong-potong kecil. Potong-potong keju cheddar menjadi dadu kecil. Pipihkan adonan cimol, beri isian keju di tengahnya, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

8. Rebus Cimol: Didihkan air dalam panci. Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam cimol yang sudah direbus, aduk rata agar tidak lengket. Biarkan hingga dingin.

9. Goreng Cimol: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng cimol di api sedang hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

10. Sajikan: Sajikan Cimol Keju selagi hangat dengan taburan bumbu daun jeruk.

Tips Tambahan:

Halaman Selanjutnya

- Gunakan tepung tapioka berkualitas bagus agar cimol kenyal dan tidak keras.