Tips Memasak Ikan Agar Tidak Amis dan Lebih Enak: Rahasia Hidangan Laut Lezat di Rumah!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan. Namun, banyak orang yang enggan memasak ikan di rumah karena baunya yang amis. Bau amis ini bisa berasal dari ikan yang kurang segar, atau cara pengolahan yang kurang tepat.

Memasak ikan agar tidak amis dan lebih enak sebenarnya tidak sulit. Dengan beberapa tips dan trik sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan ikan yang lezat, bebas bau amis, dan disukai seluruh keluarga. Artikel ini akan membahas tuntas tips-tips tersebut.

1. Pilih Ikan yang Segar: Kunci Utama Ikan Tidak Amis

Kualitas ikan sangat memengaruhi rasa dan aroma masakan. Ikan yang segar tidak akan berbau amis. Berikut ciri-ciri ikan segar:

Mata: Jernih, cerah, dan menonjol.

Insang: Berwarna merah cerah atau merah muda, lembap, dan tidak berbau busuk.

Sisik: Melekat kuat pada kulit, mengkilap, dan tidak mudah lepas.

Halaman Selanjutnya

Daging: Kenyal dan elastis (jika ditekan akan kembali ke bentuk semula), tidak lembek atau berlendir.