Resep Soto Betawi Gurih dengan Kuah Susu yang Nikmat: Sajian Hangat untuk Keluarga!

Masukkan Daging dan Jeroan: Masukkan potongan daging dan jeroan (jika pakai) ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna.

Tambahkan Kaldu dan Susu: Tuangkan kaldu sapi dan susu cair. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Tambahkan Santan (Opsional): Jika Anda ingin kuah yang lebih creamy, tambahkan santan kental. Aduk rata.

Bumbui: Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika pakai). Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental. Cicipi dan sesuaikan rasanya.

Masukkan Kentang Goreng: Masukkan potongan kentang goreng. Masak sebentar hingga kentang agak lunak.

Sajikan: Sajikan Soto Betawi selagi hangat dengan taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan emping. Lengkapi dengan potongan tomat, jeruk limau, dan sambal.

3. Tips Agar Soto Betawi Lebih Lezat:

Gunakan daging sapi yang berkualitas baik: Daging sapi yang berkualitas baik akan menghasilkan kaldu yang lebih gurih.

Sangrai bumbu halus sebelum ditumis: Ini akan membuat bumbu lebih harum dan rasanya lebih keluar.

Halaman Selanjutnya

Gunakan susu full cream: Susu full cream akan membuat kuah soto lebih creamy dan gurih.