Pedas Segar Menggoda! Resep Sambal Matah Khas Bali yang Bikin Makan Makin Semangat

Minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan Bahan: Iris tipis semua bahan (cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk).

Campurkan Bahan: Campurkan semua bahan yang sudah diiris dalam wadah. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Siram dengan Minyak Panas: Panaskan minyak goreng secukupnya hingga benar-benar panas. Siramkan minyak panas ke dalam campuran bahan sambal. Aduk rata.

Tambahkan Air Jeruk Nipis: Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Koreksi Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa sambal matah sesuai selera Anda. Tambahkan garam, gula, atau air jeruk nipis jika perlu.

Halaman Selanjutnya

Sajikan: Sambal matah siap disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti ayam goreng, ikan bakar, seafood, atau nasi campur.