Resep Mochi Daifuku Cokelat: Takjil ala Jepang yang Dibuat Pakai Teflon
- x.com/@hermawan_devina
4. Dinginkan: Pindahkan adonan ke wadah tahan panas, tutup dengan cling wrap, dan dinginkan selama 2 jam atau hingga set.
5. Campurkan Bahan Kering: Dalam panci, campurkan tepung ketan, vanili, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
6. Larutan Krimer: Campurkan air dengan krimer bubuk, aduk hingga rata, kemudian masukkan larutan ini ke dalam panci bersama minyak. Aduk hingga menyatu, kemudian masak hingga adonan mulai mengeluarkan minyak.
7. Dinginkan Adonan: Pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan cling wrap, dan diamkan hingga tidak terlalu panas.
8. Siapkan Isian: Ambil isian cokelat dan bentuk bulat seberat sekitar 20-25 gr, balurkan ke dalam tepung tapioka.
9. Bentuk Mochi: Ambil adonan mochi seberat sekitar 35 gr, pipihkan, lalu masukkan isian cokelat dan stroberi. Bentuk bulat dan balurkan ke dalam tepung tapioka.
10. Mochi daifuku cokelat siap disajikan! Hidangkan dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih segar.
