7 Langkah Membuat Nastar Lembut dan Lumer

1. Membuat Selai

Sebelum memulai adonan nastar, buatlah selai nanas sehari sebelumnya. Campurkan nanas yang sudah dicincang halus dengan gula pasir dan cengkeh. Masak hingga kental, lalu bulatkan selai seberat 4 gram dan simpan di dalam kulkas.

2. Mempersiapkan Adonan

Campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata, lalu ayak. Siapkan gula pasir yang sudah diblender, letakkan di baskom, dan tambahkan butter serta margarin. Aduk hingga pucat, kemudian masukkan kuning telur dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Menggabungkan Bahan

Tambahkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena ke dalam adonan butter secara bertahap. Gunakan spatula untuk mengaduk hingga adonan tercampur rata dan siap digunakan.

4. Mengukur Adonan

Halaman Selanjutnya

Ambil adonan seberat 70 gram, kemudian bagi menjadi 10 bagian, masing-masing seberat 7 gram.