Ayam Bakar Taliwang: Sensasi Pedas Gurih yang Wajib Hadir di Meja Lebaran!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran tanpa hidangan spesial? Rasanya ada yang kurang! Saat momen kemenangan tiba, tentu kita ingin menyajikan makanan yang istimewa untuk keluarga. Nah, kalau kamu bosan dengan opor dan rendang, kenapa tidak mencoba sesuatu yang berbeda? Ayam Bakar Taliwang, khas Lombok, siap membuat lidah bergoyang dan momen Lebaran makin berkesan!

Kenapa Harus Ayam Bakar Taliwang di Hari Lebaran?

1. Rasa yang Nendang!

Ayam Bakar Taliwang terkenal dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang bikin nagih. Dibakar dengan bumbu khas, ayam ini memiliki aroma yang menggoda dan rasa yang meresap hingga ke tulang.

2. Lebih Ringan & Sehat

Setelah sebulan berpuasa, perut kita tentu butuh makanan yang tidak terlalu berat. Berbeda dengan hidangan bersantan yang cenderung berlemak, Ayam Bakar Taliwang lebih ringan karena dipanggang, bukan digoreng atau dimasak dengan santan berlebihan.

3. Mudah Dibuat di Rumah

Tak perlu jadi koki profesional untuk menyajikan ayam bakar ini. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini di meja Lebaran tanpa ribet!

Rahasia Kelezatan Ayam Bakar Taliwang

1. Gunakan ayam kampung. Ayam kampung memiliki tekstur lebih kenyal dan rasa lebih gurih dibanding ayam broiler.

2. Bumbu meresap sempurna. Lumuri ayam dengan bumbu minimal 2-3 jam sebelum dibakar agar rasanya semakin mantap.

3. Gunakan bara api atau panggangan arang. Ini akan memberikan aroma khas yang tidak bisa didapat dari oven atau teflon biasa.

Resep Praktis Ayam Bakar Taliwang untuk Lebaran

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, belah jadi dua

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 5 cabai merah besar

- 10 cabai rawit (sesuai selera)

- 2 butir kemiri

- 1 sdt terasi bakar

- 1 sdm gula merah

- 1 sdt garam

- 1 sdt air asam jawa

- 3 sdm minyak goreng

- 200 ml air

Cara Memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, terasi, gula merah, dan garam.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

3. Tambahkan air dan air asam jawa, aduk rata.

4. Mesukkan ayam, masak hingga bumbu meresap.

5. Panggang ayam di atas bara api hingga kecoklatan dan harum.

6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi!

Momen Spesial, Hidangan Spesial!

Lebaran adalah waktu berkumpul bersama keluarga, berbagi cerita, dan tentunya menikmati hidangan lezat. Dengan Ayam Bakar Taliwang, kamu bisa memberikan sesuatu yang berbeda dan mengesankan. Rasa pedas gurihnya yang khas akan membuat siapa pun ingin tambah lagi!

Waktunya beraksi!

Yuk, coba resep Ayam Bakar Taliwang ini di rumah dan buat momen Lebaran makin spesial! Bagikan kesan dan foto hasil masakanmu di media sosial, dan jangan lupa tag teman atau keluarga yang wajib coba masakan ini. Selamat mencoba dan selamat Lebaran!