Cara Membuat Ayam Serundeng Kelapa yang Gurih dan Renyah: Resep Lengkap, Dijamin Nagih!
- Instagram: @dellasuzura
Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
Membuat Serundeng:
Campurkan kelapa parut dengan sisa bumbu ungkep ayam dan bumbu halus untuk serundeng (jika pakai). Aduk rata.
Sangrai kelapa parut dalam wajan tanpa minyak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kelapa kering, berwarna kuning keemasan, dan harum. Tambahkan daun salam dan serai saat menyangrai.
Bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa.
Campurkan Ayam dengan Serundeng: Setelah serundeng matang, masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi serundeng. Aduk rata hingga ayam terbalut serundeng dengan sempurna.
Sajikan: Sajikan ayam serundeng selagi hangat dengan nasi putih.
