Resep Lele Mangut dengan Kuah Santan yang Gurih: Cita Rasa Khas Jawa Tengah

Bahan Pelengkap (Opsional):

Daun kemangi

Tomat hijau, potong-potong

Cabai rawit utuh

Cara Membuat Lele Mangut:

Siapkan Lele: Cuci bersih ikan lele, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama sekitar 15 menit.

Goreng/Asap Lele:

Goreng: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng lele hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Halaman Selanjutnya

Asap (lebih otentik): Jika Anda ingin rasa yang lebih smoky, Anda bisa mengasapi lele terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.