Resep Tumis Toge Tahu yang Simpel tapi Lezat: Menu Praktis, Sehat, dan Ekonomis

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tumis toge tahu adalah hidangan rumahan yang sederhana, namun kaya akan nutrisi dan cita rasa. Perpaduan antara renyahnya toge, lembutnya tahu, dan bumbu yang gurih, membuat hidangan ini cocok disantap sebagai menu sehari-hari. Selain itu, tumis toge tahu juga sangat praktis dan cepat dibuat, sehingga cocok untuk Anda yang memiliki waktu terbatas. Artikel ini akan menyajikan resep tumis toge tahu yang simpel namun lezat, lengkap dengan tips agar hasilnya semakin istimewa.

Bahan-Bahan Tumis Toge Tahu:

250 gram toge, bersihkan

5 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang (opsional)

3 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)

2 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)

1 batang daun bawang, iris serong

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap ikan (opsional)

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Toge Tahu:

Siapkan Bahan: Cuci bersih toge dan tiriskan. Potong tahu menjadi dadu, lalu goreng setengah matang (jika suka).

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis hingga layu.

Masukkan Tahu: Masukkan potongan tahu, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan Toge: Tambahkan toge, aduk rata.

Tambahkan Bumbu Cair: Masukkan saus tiram, kecap ikan (jika pakai), garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan Sedikit Air: Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan toge sedikit layu, tetapi tetap renyah. Jangan terlalu lama memasak toge agar tidak overcooked.

Masukkan Daun Bawang: Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula pasir, atau merica bubuk jika perlu.

Sajikan: Sajikan tumis toge tahu selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Agar Tumis Toge Tahu Lebih Lezat:

Gunakan Toge Segar: Toge segar akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik.

Jangan Terlalu Lama Memasak Toge: Memasak toge terlalu lama akan membuat toge menjadi lembek dan kehilangan kerenyahannya.

Gunakan Api Sedang Cenderung Besar: Api yang cukup besar akan membuat bumbu cepat matang dan toge tidak terlalu layu.

Tambahkan Bahan Lain: Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti udang, bakso, sosis, atau telur orak-arik.

Tumis toge tahu adalah hidangan yang praktis, sehat, ekonomis, dan lezat. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan tumis toge tahu yang istimewa untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda, resep ini serta variasikan dengan bahan tambahan lainnya!