Resep Gudeg Kering Khas Jogja yang Manis dan Legit: Cita Rasa Klasik, Mudah Dibuat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah dalam waktu yang lama. Ada dua jenis gudeg yang populer, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. Gudeg kering memiliki tekstur yang lebih kesat dan tahan lama, serta cita rasa manis legit yang lebih kuat. Artikel ini akan menyajikan resep gudeg kering khas Jogja yang mudah diikuti, lengkap dengan tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-Bahan Gudeg Kering:

1 kg nangka muda, potong-potong

1 liter santan kental

500 ml santan encer

250 gram gula merah, sisir halus (atau sesuai selera)

5 lembar daun salam

Halaman Selanjutnya

3 batang serai, memarkan