Tips Membuat Manisan Kolang-Kaling yang Kenyal dan Manis: Rahasia Anti Gagal, Dijamin Legit!
- https://pin.it/57hsoOzp8
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Manisan kolang-kaling adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari buah kolang-kaling yang direbus dengan gula dan pewarna makanan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat manisan kolang-kaling digemari banyak orang, terutama sebagai hidangan penutup atau takjil saat bulan Ramadan. Membuat manisan kolang-kaling sendiri di rumah tidaklah sulit. Artikel ini akan membahas tips dan trik untuk membuat manisan kolang-kaling yang kenyal, manis, dan tidak alot, lengkap dengan resep yang mudah diikuti.
1. Pemilihan dan Persiapan Kolang-Kaling
Pilih Kolang-Kaling yang Segar: Pilih kolang-kaling yang masih muda, berwarna putih bersih, tidak berlendir, dan tidak berbau asam. Kolang-kaling yang tua cenderung keras dan alot.
Cuci Bersih dan Rendam: Cuci bersih kolang-kaling di bawah air mengalir untuk menghilangkan getahnya. Rendam kolang-kaling dalam air bersih (bisa ditambahkan air cucian beras) selama beberapa jam atau semalaman. Proses perendaman ini bertujuan untuk menghilangkan rasa asam dan lendir pada kolang-kaling.
Rebus Kolang-Kaling: Rebus kolang-kaling dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit, atau hingga empuk. Anda bisa menambahkan daun pandan atau daun jeruk ke dalam air rebusan untuk memberikan aroma harum. Angkat dan tiriskan.
2. Resep Dasar Manisan Kolang-Kaling
Bahan-bahan:
