Cara Memasak Ketoprak Betawi dengan Bumbu Kacang yang Lezat: Resep Praktis, Cita Rasa Autentik

Kecap manis

Cara Membuat Ketoprak Betawi:

Siapkan Bahan Utama: Potong-potong lontong atau ketupat, tahu goreng, dan mentimun (jika pakai). Seduh bihun dan taoge dengan air panas, lalu tiriskan.

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi (jika pakai). Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan.

Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Ulek atau aduk rata.

Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang pas. Cicipi dan koreksi rasa.

Halaman Selanjutnya

Penyelesaian: