Cara Membuat Ayam Pop: Hidangan Lezat untuk Buka Puasa yang Memikat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Buka puasa adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang, terutama setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Salah satu hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat berbuka puasa adalah Ayam Pop! Dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, ayam pop akan membuat buka puasa Anda semakin istimewa. Yuk, kita simak resep mudah membuat Ayam Pop yang lezat ini!

Resep Ayam Pop

Bahan-Bahan yang Diperlukan

1 kg ayam kampung/pejantan (daging yang segar dan berkualitas)

1 buah jeruk nipis

500 ml air kelapa (memberikan rasa segar dan aroma khas)

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Untuk Bumbu Halus:

12 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 cm jahe

3 butir kemiri

Untuk Bumbu Utuh:

15 lembar daun salam

2 batang serai

6 cm lengkuas

5 lembar daun jeruk

1 batang daun bawang prei

Cara Membuat Ayam Pop

1. Siapkan dan Cuci Ayam

Langkah pertama adalah mencuci bersih ayam yang sudah dipilih. Potong ayam menjadi ukuran yang besar dan buang kulitnya. Setelah itu, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Ini penting untuk memberikan rasa segar dan mengurangi bau pada daging ayam. Bilas kembali hingga bersih.

2. Tata Daun dan Bumbu

Siapkan panci, lalu tata daun salam sebagai alas di bagian bawah. Letakkan potongan ayam di atas daun salam. Geprek serai dan iris tipis lengkuas, sobek-sobek daun jeruk, serta potong-potong daun bawang prei, kemudian sebar merata semua bumbu utuh ini pada ayam.

3. Haluskan Bumbu

Blender atau ulekn bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Campurkan bumbu halus dengan air kelapa, lalu tuang merata ke atas ayam. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam bumbu, jika air kelapa dirasa kurang, Anda bisa menambahkan sedikit air biasa.

4. Ungkep Ayam

Ungkep ayam dalam panci selama 1 jam atau hingga ayam matang dan empuk. Proses ungkep ini akan membuat ayam menyerap semua bumbu, sehingga cita rasanya semakin kaya. Setelah itu, angkat ayam dan biarkan dingin sebelum ditiriskan dari air bumbunya.

5. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam wajan, dan goreng ayam selama 15 detik saja. Ini akan memberikan tekstur yang renyah pada permukaan ayam tanpa menghilangkan kelembutannya. Tiriskan ayam sejenak sebelum disajikan.

Jadikan Ayam Pop sebagai sajian andalan di meja makan saat berbuka puasa bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencoba resep ini, dan semoga buka puasa Anda kali ini penuh dengan kebahagiaan dan rasa syukur. Selamat berbuka puasa!