Resep Nastar Glowing Anti Retak

Kuliner,VIVA Banyuwangi – Idul Fitri adalah momen yang penuh kebahagiaan, di mana keluarga berkumpul dan merayakan kemenangan setelah bulan suci Ramadan. Salah satu hidangan yang selalu meramaikan meja saat Lebaran adalah kue nastar. Dengan resep Nastar Glowing Anti Retak ini, Anda dapat membuat kue yang lezat dan tampil cantik untuk menyambut tamu. Yuk, kita simak cara membuatnya!

Bahan Adonan Nastar

270 gr tepung terigu protein sedang

110 gr maizena

250 gr Anchor unsalted butter

100 gr susu bubuk

110 gr gula halus

2 butir kuning telur

1/2 sdt garam

75 gr keju parut

Bahan Selai Nanas

750 gr nanas parut

160 gr gula pasir

5 buah cengkih

1 sdm unsalted butter

Bahan Olesan

4 kuning telur omega (HANYA KUNING)

2 sdm minyak goreng

6 gr adonan nastar

Cara Membuat Nastar

1. Siapkan Selai Nanas: Campurkan nanas parut, gula pasir, cengkih, dan unsalted butter dalam panci. Masak hingga kental dan berwarna keemasan. Setelah matang, dinginkan.

2. Membuat Adonan Nastar: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, gula halus, dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan unsalted butter dan kuning telur. Uleni hingga adonan kalis. Tambahkan keju parut, lalu campurkan kembali.

3. Membentuk Nastar: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri selai nanas di tengahnya. Bentuk bulat kembali dan rapatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang.

4. Panggang Awal: Panggang adonan di oven dengan suhu 120°C selama 35-40 menit hingga 3/4 matang.

5. Oles dan Panggang Kembali: Setelah dingin, oleskan campuran kuning telur dan minyak goreng di permukaan nastar. Panggang kembali dalam suhu rendah (100°C) selama 5 menit. Ini adalah trik untuk mendapatkan nastar yang glowing dan anti retak!

Dengan tampilan yang glowing, nastar ini bukan hanya lezat tetapi juga menjadi daya tarik tersendiri saat disajikan kepada tamu. Makna dari kue nastar lebih dari sekadar makanan; ia melambangkan kebersamaan, kasih sayang, dan kebahagiaan dalam momen merayakan Idul Fitri.

Selamat mencoba resep Nastar Glowing Anti Retak dan selamat merayakan Idul Fitri! Semoga kebahagiaan menyertai Anda dan keluarga sepanjang tahun!