Lidah Kucing Renyah Sampai Hati! Resep Kue Lebaran Anti Gagal yang Bikin Semua Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran tanpa kue lidah kucing? Wah, kayak ketupat tanpa opor—kurang lengkap! Kue kering satu ini memang selalu punya tempat di hati, apalagi kalau teksturnya renyah, ringan, dan lumer di mulut. Tapi faktanya, banyak yang gagal bikin lidah kucing karena hasilnya melempem, lengket, atau malah gosong.

Nah, kamu beruntung mampir ke artikel ini. Di sini, kita bongkar tuntas resep lidah kucing anti gagal yang siap jadi primadona di toples Lebaranmu. Bonusnya, kamu juga bakal tahu trik-trik dapur yang selama ini cuma diketahui oleh para baker pro!

Resep Lidah Kucing Renyah Anti Gagal

Bahan-bahan:

Pastikan semua bahan dalam suhu ruang, ya!

- 150 gr margarin (boleh campur butter agar wangi)

- 150 gr gula halus

- 4 butir putih telur

- 100 gr tepung terigu protein rendah (ayak)

- 25 gr tepung maizena

- 25 gr susu bubuk full cream

- 1 sdt vanila bubuk atau ekstrak vanila cair

- Pewarna makanan (opsional, kalau mau warna-warni)

Alat-alat yang Dibutuhkan:

- Mixer

- Spatula

- Piping bag

- Loyang khusus lidah kucing (penting!)

- Oven

Langkah Membuat:

1. Kocok Margarin dan Gula Halus

- Kocok dengan mixer kecepatan sedang selama 3–5 menit sampai adonan mengembang dan pucat.

- Jangan overmix ya, nanti kue bisa jadi berminyak!

2. Masukkan Putih Telur

- Tambahkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok sampai rata.

- Pastikan tidak ada air dalam putih telur agar adonan tidak gagal.

3. Masukkan Bahan Kering

- Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanila.

- Ayak lalu masukkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk dengan spatula (bukan mixer!) agar adonan tetap ringan.

4. Tambahkan Pewarna Jika Diinginkan

Bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu tambahkan warna makanan sesuai selera. Bisa buat pelangi atau ombre, hasilnya cantik!

5. Pipihkan di Loyang Lidah Kucing

Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan di loyang lidah kucing. Jangan terlalu tebal, cukup tipis memanjang.

6. Panggang dengan Suhu Pas

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, suhu 150°C selama 15–20 menit atau sampai bagian tepi kecokelatan.

7. Dinginkan di Rak Kawat

Setelah matang, biarkan di rak hingga benar-benar dingin agar kue tetap renyah saat disimpan.

Pesan Penting Buat Kamu, Calon Ratu Kue Lebaran

Lebaran bukan cuma soal baju baru dan ketupat, tapi juga tentang momen kebersamaan yang diciptakan dari tangan sendiri. Bikin kue sendiri di rumah itu bukan cuma hemat, tapi juga bikin hati hangat. Lidah kucing ini bisa jadi jembatan cinta antara kamu dan orang-orang yang kamu sayang.

Jadi, jangan takut gagal. Resep ini sudah terbukti no drama, no gosong-gosongan—asal kamu ikuti langkah-langkahnya dengan cinta.

Ayo, Wujudkan Toples Kue Lebaran Impianmu Sekarang!

Yuk, langsung praktik di dapur dan tunjukkan skill baking-mu! Jangan lupa foto hasilnya, tag ke media sosial, dan bikin orang lain juga terinspirasi! Kamu bisa bikin versi mini dan dijadikan hampers Lebaran juga, lho—manisnya dapet, cuannya juga dapet!