Tips Memasak Ayam Kampung Agar Empuk Tanpa Presto

4. Metode 30 - 30 - 7

Gunakan metode memasak yang unik ini untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Rebus ayam kampung dalam air mendidih selama 30 menit, kemudian matikan kompor dan tutup panci selama 30 menit agar uap dan panas tersimpan di dalam panci. Setelah itu, rebus lagi ayam untuk 7 menit dengan tutup panci tetap tertutup. Metode ini membantu memastikan daging ayam tetap lembut dan juicy.

5. Tambahkan Potongan Buah Nanas

Jika Anda menghadapi ayam kampung yang lebih tua dan tentunya lebih alot, tambahkan potongan buah nanas ke dalam rebusan. Nanas mengandung enzim bromelain yang sangat efektif untuk memecah protein dalam daging, sehingga membuat daging lebih cepat empuk. Ini adalah trik yang umum digunakan saat memasak daging merah dan juga sangat efektif untuk ayam.

6. Rebus Bersama Bumbu

Salah satu cara untuk memberikan rasa yang kaya adalah dengan merebus ayam kampung bersama berbagai bumbu rempah. Bumbu seperti daun salam, serai, dan bawang merah yang direbus bersamaan tidak hanya akan membuat daging ayam lebih empuk, tetapi juga memberikan rasa yang lebih meresap ke dalam daging ayam tersebut.

Memasak ayam kampung yang empuk dan lezat tidak lagi menjadi misteri. Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda bisa menyajikan hidangan ayam kampung yang empuk dan menggugah selera tanpa harus menggunakan alat khusus seperti presto. Selamat mencoba, dan semoga hidangan ayam kampung Anda memberi kepuasan dan kebahagiaan di meja makan!