Cara Membuat Pisang Ijo Khas Makassar dengan Kuah Santan yang Maknyus!
Rabu, 26 Maret 2025 - 16:13 WIB
Sumber :
- www.istockphoto.com
Membuat Adonan Hijau:
Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk rata.
Saring adonan (jika perlu) untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Kukus Pisang: Kukus pisang hingga matang (sekitar 10-15 menit). Angkat dan sisihkan.
Membuat Kulit Pisang Ijo:
Masak adonan hijau dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
Angkat dan biarkan agak dingin.
Halaman Selanjutnya
Membungkus Pisang:
