Rahasia Chicken Katsu Ala Hokben Super Renyah yang Wajib Kamu Coba Saat Lebaran!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran nggak selalu harus identik dengan opor ayam atau rendang, lho! Kalau kamu ingin sajian spesial yang beda dari biasanya, tapi tetap bikin semua orang di rumah berdecak kagum, Chicken Katsu ala Hokben ini bisa jadi andalan baru di meja makanmu. Renyah di luar, juicy di dalam, dan cocok disantap dengan nasi hangat atau saus spesial—siap-siap bikin keluarga nggak bisa berhenti nambah!

Siapa bilang makanan ala Jepang cuma cocok disantap di restoran? Sekarang, kamu bisa menghadirkan sensasi gurih dan renyah Chicken Katsu ala Hokben di rumah sendiri—bahkan cocok banget jadi menu spesial saat Lebaran! 

Chicken Katsu bukan hanya soal rasa, tapi juga tekstur yang bikin nagih. Tepungnya renyah, ayamnya lembut, dan ketika dipadukan dengan saus khas atau mayones, dijamin bikin suasana Lebaran kamu jadi makin modern dan memorable. 

Nah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat Chicken Katsu ala Hokben yang super renyah dan mudah dibuat di rumah, bahkan oleh pemula sekalipun! 

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Bahan Utama: 

- 500 gram dada ayam fillet, pipihkan 

- 1 sdt garam 

- 1/2 sdt lada bubuk 

- 1 sdm kecap asin 

- 1 sdm saus tiram 

- 1 sdm minyak wijen 

Bahan Pelapis: 

- 100 gram tepung terigu 

- 2 butir telur, kocok lepas 

- 150 gram tepung roti (gunakan panko untuk hasil super renyah) 

Langkah-Langkah Membuat Chicken Katsu Super Renyah:

1. Marinasi Ayam Terlebih Dahulu 

Lumuri fillet ayam yang telah dipipihkan dengan garam, lada, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap sempurna. Kamu bisa marinasi ayam semalam sebelumnya agar lebih praktis saat hari H. 

2. Siapkan Bahan Pelapis 

Siapkan tiga wadah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur kocok, dan satu untuk tepung roti. Gulingkan ayam satu per satu ke tepung terigu hingga rata. Celupkan ke telur kocok, lalu balur dengan tepung roti. Tekan-tekan ringan agar tepung roti menempel sempurna dan membentuk lapisan tebal. 

3. Goreng Hingga Keemasan 

Panaskan minyak cukup banyak agar ayam bisa terendam sempurna (deep fry). Gunakan api sedang agar bagian luar tidak cepat gosong sementara dalamnya belum matang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan permukaannya crispy. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. 

4. Sajikan dengan Pelengkap Favorit 

Chicken Katsu bisa disajikan dengan nasi putih hangat. Saus tonkatsu (bisa dibeli di supermarket atau dibuat sendiri). Salad kol parut dan wortel dengan siraman mayones. Taburan wijen untuk sentuhan ala Jepang yang autentik. Tambahkan ketupat mini atau lontong sebagai twist khas Lebaran, dan ciptakan perpaduan budaya yang menggoda lidah! 

Pesan Penting:

Lebaran adalah momen berkumpul dan berbagi kebahagiaan. Sajian istimewa tak selalu harus mahal atau ribet. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan menu yang berbeda tapi tetap bersahabat di lidah dan hati. Chicken Katsu ini bukan cuma menggoda rasa, tapi juga simbol dari semangat menghadirkan kebahagiaan dalam balutan sederhana dan penuh cinta. 

Waktunya Berbuat!

Yuk, coba resep Chicken Katsu ala Hokben ini di rumah untuk sajian spesial Lebaran kamu!

Bagikan hasil kreasi masakanmu di media sosial dan tag teman-teman kamu biar mereka juga ikut tergoda!